友達に、好きな野菜はなぁに？
と聞かれて、迷わず「椎茸」と応えたら、「渋いね・・・」と返ってきました。
渋い私は、最近よくAppetizerを作ります。いわゆる、前菜です。
夕飯が出来上がるまでに小腹を満たすのにぴったりです。
レシピはなく、その場でアレンジしています。早く出来て、簡単なものが殆どです。
おいしければいいですよね♪
昨夜は、マッシュルーム、アスパラガス、そして小エビちゃんを、オリーブオイルとガーリック、岩塩、ブラックペッパー、隠し味にお醤油少々を加えて炒めたものを作りました。
食パンは食べやすいように小さく切って、トースターで焼きました。＾＾
お料理って一手間を加えるだけで、変わりますよね。
そのパンをソースにつけて食べるとまた美味で・・・、あっという間に完食です！
～～☆今日の豆知識☆～～
椎茸さん
低カロリーで、ミネラル・食物繊維が豊富。風邪予防など免疫アップにも効果的。
また、カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンＤを多く含む天日干しの椎茸は、まさに栄養の宝庫です！！好き嫌いはあるかもしれないけど、、あなたこそ、畑の肉です、椎茸さん♪
（畑の肉は大豆だけじゃないわ～）
Ｎａｎａ
